Descrizione
UVE: NebbioloVIGNETO DI PROVENIENZA: Monvigliero; superficie 0,30ha; sesto impianto 0,90x1,20; altitudine 320m/slm; 4.000ceppi/Ha; esposizione sudALLEVAMENTO: guyotANNO DI IMPIANTO: 1967RESA PER ETTARO: 80q/HaTERRENO: calcareo-argillosoVENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vignaVINIFICAZIONE: tradizionaleMATURAZIONE: 30 mesi in botte grande di rovereAFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e 33 mesi in bottigliaGRADO ALCOLICO: 14%ESAME ORGANOLETTICO: Si presenta con un bel colore rosso rubino, con profumi freschi ed accattivanti che dalla frutta rossa virano alle spezie, in particolare la cannella. Un tannino morbido e un giusto equilibrio tra struttura ed acidità rendono il Monvigliero apprezzabile anche ad un pubblico che si avvicina per la prima volta al Barolo.NOTE: "Oggi Castello di Verduno può vantare oltre al Barolo e al Barbaresco una piccola perla enologica frutto del vitigno Pelaverga piccolo del quale l'azienda possiede il primo vigneto in purezza che sia stato impiantato nella zona di produzione. In azienda i vigneti vengono curati nel più scrupoloso rispetto dell'habitat circostante; alla base della nostra filosofia vi è la tutela del territorio come tramite indispensabile per la salvaguardia del prodotto. La vinificazione si può definire tradizionale, in particolar modo per Barolo e Barbaresco, con una fermentazione in tino aperto e un affinamento in grandi botti di rovere con il minor intervento possibile da parte dell'uomo." MARCELLA BIANCO
UVE: NebbioloVIGNETO DI PROVENIENZA: Monvigliero; superficie 0,30ha; sesto impianto 0,90x1,20; altitudine 320m/slm; 4.000ceppi/Ha; esposizione sudALLEVAMENTO: guyotANNO DI IMPIANTO: 1967RESA PER ETTARO: 80q/HaTERRENO: calcareo-argillosoVENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vignaVINIFICAZIONE: tradizionaleMATURAZIONE: 30 mesi in botte grande di rovereAFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e 33 mesi in bottigliaGRADO ALCOLICO: 14%ESAME ORGANOLETTICO: Si presenta con un bel colore rosso rubino, con profumi freschi ed accattivanti che dalla frutta rossa virano alle spezie, in particolare la cannella. Un tannino morbido e un giusto equilibrio tra struttura ed acidità rendono il Monvigliero apprezzabile anche ad un pubblico che si avvicina per la prima volta al Barolo.NOTE: "Oggi Castello di Verduno può vantare oltre al Barolo e al Barbaresco una piccola perla enologica frutto del vitigno Pelaverga piccolo del quale l'azienda possiede il primo vigneto in purezza che sia stato impiantato nella zona di produzione. In azienda i vigneti vengono curati nel più scrupoloso rispetto dell'habitat circostante; alla base della nostra filosofia vi è la tutela del territorio come tramite indispensabile per la salvaguardia del prodotto. La vinificazione si può definire tradizionale, in particolar modo per Barolo e Barbaresco, con una fermentazione in tino aperto e un affinamento in grandi botti di rovere con il minor intervento possibile da parte dell'uomo." MARCELLA BIANCO